Per gli amanti del risotto, Ramona propone il suo risotto italiano davvero genuino e spettacolare per la vista e per il gusto. Facile, semplice, gustoso ecco la ricetta per imbandire le vostre tavole con un piatto originale e creativo con semplicità. Buon appetito!
Risotto italiano🍚👩🍳
Ingredienti:
- 1 melanzana lunga
- 1 filo d’olio extravergine d’oliva
- Qb foglie di basilico fresco
- 250 gr riso ribe
- 1 bicchiere di passata di pomodoro
Procedimento 🍚👩🍳
Ho utilizzato la metà del riso lessato ieri e messo in frigo una notte.
Le melanzane vanno messe 30 min sotto sale poi lavate e strizzate, tagliate a cubetti, private della buccia e messe a rosolare in padella con un filo d’olio extravergine d’oliva.
Quando sono belle dorate aggiungere un bicchiere di passata di pomodoro e lasciar cuocere 15 minuti a fuoco lento.
Una volta pronto mettete come base il riso freddo, poi nella metà a sinistra le melanzane e al centro le foglie di basilico fresco, un filo d’olio extravergine d’oliva a crudo 😍
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